Appellations : Saint-Emilion Grand cru

Superficie : 0,46 hectares

Cépages rouge : 100 % merlot

CARACTERISTIQUES GEOLOGIQUES

Situé sur les terrasses de Figeac, à 25 m au dessus du niveau de la Dordogne.

Le sol est de nature sablo-argileux.

VITICULTURE

Les vignes de Saint-Emilion sont plantées à forte densité.

Chaque cep de vigne fait l'objet d'un suivi manuel méticuleux

(choix des grappes, aération et exposition de celles-ci...).

VINIFICATION 

Les vinifications en garde-vin inox, nous permettent une meilleure extraction des tanins et des arômes. Le brassage se fait manuellement.

Les vins sont corsés, sombres et expressifs. Leurs temps de garde est long.

Ils seront entonnés en barriques pour un élevage (vieillissement) de 12 mois.